房総レモン

千葉でレモン！広島県などの瀬戸内でレモンが栽培されているのは知っていたけれど、我らが千葉県でも本格的にレモンが栽培されていました。昨日、南房総市にレモンの生産者さんを訪問し、レモン栽培の現状をレクチャー頂く。なんと南房総市の生産者さんだけでも約３０ｔのレモンを年間生産されているとのこと。ただし、その３分の１が果皮に傷がついてしまっているなどの理由から加工品用にまわされているとのこと。それらのレモンを商品開発用に分けて頂く。千葉県の名物となるような面白い商品ができたらいいな！

• 旭食肉協同組合様　いも豚肉味噌
• あじさいねぎのドレッシング
• 岩手県宮古 小が理商店様　たら味噌
• 障害者福祉センター ふじしろ様 豚ねぎみそ
• 川村学園女子大学様　トマトジャム

ネギイチバン

風土食房の地元千葉のFM局 bayfm78 でファンの多い番組として知られる春原佑紀さんの「it!!」。 毎週火曜日14:40頃からの「スーパーでお宝探し」のコーナーで、千葉の特色を生かした調味料作りが出来ないかとお声がかかり、当社と番組による、コラボ調味料企画がスタートしました！リスナーのアイデアを取り入れながら千葉の素材が詰まった絶品調味料を開発！それが「ネギイチバン」です！

『賛否両論』笠原将弘さんとの共同開発

『なすび亭』吉岡英尋さんとの共同開発