今日は中近東やヨーロッパなどで広く使われている調味料ハリッサの製造!最近、テレビで女優の石原さとみさんがはまっている調味料としても紹介されたらしい!辛さとコリアンダーなどの香辛料の独特の風味がクセになる。ベースとなるパプリカをペーストにするところから製造は始まります!
風土食房の地元千葉のFM局 bayfm78 でファンの多い番組として知られる春原佑紀さんの「it!!」。 毎週火曜日14:40頃からの「スーパーでお宝探し」のコーナーで、千葉の特色を生かした調味料作りが出来ないかとお声がかかり、当社と番組による、コラボ調味料企画がスタートしました!リスナーのアイデアを取り入れながら千葉の素材が詰まった絶品調味料を開発!それが「ネギイチバン」です!
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