ハリッサ、アリッサ

%e8%a3%bd%e9%80%a0%e9%a2%a8%e6%99%af今日は中近東やヨーロッパなどで広く使われている調味料ハリッサの製造!最近、テレビで女優の石原さとみさんがはまっている調味料としても紹介されたらしい!辛さとコリアンダーなどの香辛料の独特の風味がクセになる。ベースとなるパプリカをペーストにするところから製造は始まります!

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風土食房 ごはんのおとも

風土食房

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